Організація харчування

   Найважливішою умовою правильної організації харчування дітей  є суворе дотримання санітарно-гігієнічних    вимог до харчоблоку та процесу приготування  і зберігання їжі та продуктів харчування.З метою профілактики кишкових захворювань працівники суворо дотримуються встановлених вимог до технології обробки продуктів, правил особистої гігієни.  Організація харчування здійснюється згідно з Постановою КМУ «Про затвердження норм харчування у навчальних та оздоровчих закладах»№202\165 від 26.02.2013р., Наказу «Про затвердження змін до Інструкції з організації харчування дітей у дошкільних навчальних закладах». Відповідальною особою за організацію харчування у ЗДО є старша медична сестра А.В.Климовець. Усі продукти харчування , які надходять у заклад  відповідають вимогам державних стандартів, супроводжуються накладними, сертифікатами якості і відповідності, висновками санепідекспертизи. Одним із важливих моментів контролю за якістю харчування дітей у ЗДО є виконання  затвердженого набору продуктів, що реєструється ст.м/с в «Журналі обліку виконання натуральних норм харчування». На основі даних цього журналу кожні 10 днів проводиться аналіз, а в разі потреби корекція харчування. Ст.м/с веде документацію щодо харчування дітей, складає меню на основі чотиритижневого перспективного сезонного меню, контролює дотримання технології приготування їжі на основі технологічних карт, вихід і якість готових страв, санітарний стан харчоблоку, дотримання правил особистої гігієни  персоналом Харчування дітей становить 45 і 50 грн. Батьки сплачують 80% вартості харчування.  Середній показник виконання норм харчування за минулий рік склав  88%.

  Недовиконання норм харчування пояснюються постійним подорожчанням продуктів харчування.У нашому ЗДО є діти пільгових категорій: діти з багатодітних сімей з оплатою у 50%; діти військовослужбовців; діти учасників АТО; діти внутрішньо переміщених осіб; діти з особливими освітніми потребами, напівсироти, - які харчуються безкоштовно. Постійно є певна кількість дітей з малозабезпечених родин, які отримують соціальну допомогу, які також харчуються безкоштовно.